小熊蛋糕

小熊蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   正的的小熊蛋糕模，事先均匀地涂抹一层黄油，撒高粉，将多余的高粉磕掉，扔冰箱冷藏一会。随便一个8寸圆模戚风蛋糕的方子都可以，面糊会多一些，装个小杯子一起烤就好。烤好后倒扣放凉，因为涂油撒粉了还是会很容易脱模的。

2. 2.

   蛋糕用分片器横切两片。夹馅用了芒果，切粒。鲜奶油加7-10%糖打发，涂抹蛋糕片上，撒果粒，盖上蛋糕片，表面涂抹鲜奶油，抹平。

3. 3.

   鲜奶油加热，加入等量的巧克力融化做成甘那许，冷藏到粘稠状，装挤花袋，挤线条勾出小熊的身体，中间鲜奶油加少许粉色色素，抹平作为围兜，再换星星嘴将小熊身体挤满。然后换玫瑰花嘴挤出围兜的花边皱摺。