回锅藕片

回锅藕片的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料

   
2. 第2步.

   莲藕切片，放入水中浸泡15分钟，加入少许白醋，防止莲藕氧化变黑。

   
3. 3.

   将辣椒，生姜，大蒜，葱切好备用

4. 4.

   将油烧热放入莲藕炸至表皮起皱，盛岀，留底油。

5. 5.

   将生姜，大蒜，葱头，辣椒放入锅中炒香。

6. 6.

   倒入莲藕翻炒，加盐，生抽，鸡精，葱拌均匀即可出锅。