傣族芒果炒牛肉

傣族芒果炒牛肉的做法说明

正宗的这道菜吃一口至少有四五种味道，首先是酸味，然后是咸，然后是甜，之后是葱香，然后是姜和蒜。然后是辣，最后是牛肉的香味。这道菜做好后卖相一般，但你尝一口后你就会停不下来，超级的下饭。

第1步.
芒果去皮，去核。牛肉去筋
第2步.
牛肉切成碎末，放入酱油和料酒研制。
第3步.
芒果切成颗粒装备用。
第4步.
先将小米辣和干辣椒切碎，然后放入姜和一部分葱一起捣碎，之后放入蒜，香柳，野香菜。
第5步.
将上面所有配料捣成碎末。
第6步.
小火多油，放入牛肉炒变色铲出来备用，锅内少油放入干辣椒花椒炒香，然后放入葱段，炒香后放入之前捣碎的配料继续炒，放入少许水炒半分钟。然后放入芒果炒一分钟，最后放入牛肉。加入适量盐少许白糖即可出锅。