冻芝士花盆杯

冻芝士花盆杯的做法与步骤

1. 第1步.

   奶油奶酪室温放软，吉利丁粉混合水搅拌均匀

   
2. 第2步.

   kenwood厨师机6档打发鲜奶油2分钟至7分发

   
3. 第3步.

   吉利丁粉溶液混合酸奶隔水加热到全部融化混合均匀不见任何吉利丁胶

   
4. 第4步.

   奶油奶酪隔热水用电动打蛋机搅打成乳霜状后按照顺序加入白砂糖，香草精混合均匀成和鲜奶油差不多的软硬程度

   
5. 第5步.

   取一小部分奶油奶酪混合物加入到酸奶吉利丁混合物中搅拌均匀后，再倒回到奶油奶酪混合物中

   
6. 第6步.

   将打发好的鲜奶油加入到奶油奶酪混合物中搅拌均匀

   
7. 第7步.

   事先做好的海绵蛋糕用模具切割好

   
8. 第8步.

   把切割好的海绵蛋糕放入小花盆中垫底

   
9. 第9步.

   取适量奶油奶酪糊装入花盆中，为了逼真效果我特意买了可乐味的蚯蚓软糖装进去，进冰箱冷藏至少4小时以上

   
10. 第10步.

    冷藏结束后奶油奶酪糊完全凝固，上面撒上奥利奥饼干屑作为泥土插上薄荷叶子装饰