coco 传说的{戚风蛋糕}。。

coco 传说的{戚风蛋糕}。。

coco 传说的{戚风蛋糕}。。的做法说明

第一次烘焙没事，完败。。继续努力。。
完完全全照方子做的，还是不行啊，一边学习，一边琢磨做的。。
大爱烘培。。一定会高级出师的。。

coco 传说的{戚风蛋糕}。。的食材和调料

低筋粉	90g
鸡蛋	5个
牛奶	50ml
葵花籽油	50ml
香草粉	一点点
细砂糖	80g（50g入蛋白，30g入蛋黄）

coco 传说的{戚风蛋糕}。。的做法与步骤

第1步.
蛋白和蛋黄分别放置两个打蛋盆内。蛋白打发后分三次放入50g的砂糖。。打发成为固态。。
第2步.
蛋黄打撒后加入30g砂糖，打蛋颜色变浅。。随后加入牛奶和油，继续打勻。。在加入面粉，打勻。（面粉用筛子过滤）。
第3步.
将蛋白分三次倒入蛋黄盆内。。打勻为止。倒入8寸蛋糕模内。预热烤箱10分钟。。最后个人觉得，烤箱上下火，150℃，30分钟。应该就好了

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