小悦家（天津卫）-肉桂杏仁片红糖曲奇
小悦家（天津卫）-肉桂杏仁片红糖曲奇的做法说明
肉桂粉和红糖的加入让这款曲奇味道非常独特美味。
小悦家（天津卫）-肉桂杏仁片红糖曲奇的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
黄油软化，加入红糖和细砂糖，用打蛋器打发。
- 第3步.
加入蛋黄，继续打发
- 第4步.
肉桂粉和低筋面粉混合后过筛
- 第5步.
筛入黄油混合物里
- 第6步.
用橡皮刮刀稍微搅拌均匀。
- 第7步.
加入杏仁片。
- 第8步.
彻底搅拌，必要时用手帮助拌匀，使其成为面团。
- 第9步.
将面团整形，放入冰箱冷冻，直到变硬。将面团切成厚0.3cm的面片。放入烤盘，烤14分钟左右。
小贴士
边缘颜色已经变深，就说明差不多烤好了。这款曲奇冷却后应该比较硬和脆，如果比较软，说明火候不够，可回炉再烤几分钟。
