麻麻辣辣牛肉干
麻麻辣辣牛肉干的做法说明
麻辣牛肉干。吃一口就根本停不下来。小姨的秘方，百试不爽，搬来分享给吃货小伙伴们
麻麻辣辣牛肉干的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切成条，约小拇指粗细
- 第2步.
加姜，那一系列的香料(可以看图啦)，料酒，老抽，生抽. 煮25分钟, 记得打泡沫哟
- 第3步.
煮好，捞出晾干
- 第4步.
油下锅，油熟后下花椒粒和香料，炒出香味，下牛肉翻炒
- 第5步.
加老抽，生抽，糖，点点醋，继续翻炒，翻炒，炒...
- 第6步.
从锅里捞出炒好的牛肉，锅里的油留着
- 7.
开火烧油，油热但不要完全开，加入白芝麻，花椒面，味精或鸡精 (这个时候先尝尝味够不够，如果没有味，可以加些盐)
- 第8步.
芝麻和辣椒香了就把牛肉倒到锅里和匀。然后就可以起锅，装盘啦！多的可以冷却后分装到小瓶里。当然我的是留不到下顿的，哈哈哈。
