莲藕鲜肉馄炖
莲藕鲜肉馄炖的做法说明
馄炖是北方的传统小吃，除了叫馄炖，还有很多名字，云吞，包面，抄手，清扬。今天的莲藕鲜肉馄炖是儿子爱吃的馅，下面就开始制作。
莲藕鲜肉馄炖的做法与步骤
- 第1步.
猪肉馅加姜粉，五香粉，老抽生抽，香油，豆瓣酱，盐，鸡蛋清拌匀，味半小时。
- 第2步.
香菜切碎
- 第3步.
香葱切碎
- 第4步.
莲藕切碎
- 第5步.
将香菜碎，香葱碎，莲藕碎加入味好的肉馅中拌匀。
- 第6步.
面粉加水和成光滑面团，醒30分钟。
- 第7步.
醒好的面团擀成1mm面片
- 第8步.
擀好的面片切成方形。
- 第9步.
将肉馅放在馄炖皮的中心
- 第10步.
沿对角折好，捏紧
- 第11步.
食指顶压中心，对折捏紧。馄炖就完成了
- 第12步.
包好的馄炖来个合影。
小贴士
和面的话要和的硬一点。
