冬瓜炖鲅鱼

冬瓜炖鲅鱼的做法与步骤

1. 1.

   把鲅鱼处理干净，下热油锅炸到表面干酥，捞出后控油切块

2. 2.

   冬瓜削皮去瓤切成小块

3. 3.

   锅里放少许食用油，放冬瓜块翻炒，放蚝油味极鲜，不再出水后放鲅鱼块，加入漫过食材的热水，大火炖制

4. 4.

   十多分钟后等锅里汤汁浓稠渐干时加入适量食盐翻炒出锅