蒜香炒麻叶
蒜香炒麻叶的做法说明
蒜香麻叶，酷暑天气的解暑佳品。
看了很多菜谱，都说要焯水，但是问了很多长辈都说不焯水的好。麻叶中解暑的成分如果焯水会损失掉很多。不过焯水过的话应该就没有那么苦啦！
蒜香炒麻叶的食材和调料
| 麻叶 | 250g |
| 蒜头 | 2个 |
| 鱼露/盐 | 少许 |
| 油 | 适量 |
蒜香炒麻叶的做法与步骤
- 第1步.
蒜头切片后热锅热油下锅爆香，至焦黄即可。
- 第2步.
下麻叶翻炒10秒后，加3汤勺的水继续翻炒至软身即可。
- 第3步.
加少许鱼露或盐调味。
蒜香麻叶，酷暑天气的解暑佳品。
看了很多菜谱，都说要焯水，但是问了很多长辈都说不焯水的好。麻叶中解暑的成分如果焯水会损失掉很多。不过焯水过的话应该就没有那么苦啦！
| 麻叶 | 250g |
| 蒜头 | 2个 |
| 鱼露/盐 | 少许 |
| 油 | 适量 |
蒜头切片后热锅热油下锅爆香，至焦黄即可。
下麻叶翻炒10秒后，加3汤勺的水继续翻炒至软身即可。
加少许鱼露或盐调味。
