红烧龙虾

红烧龙虾的做法与步骤

1. 1.

   先把龙虾抽筋，我是把头整个扭掉，放水里洗干净

2. 2.

   把洗好的龙虾放水里烧开，倒入一些料酒，烧开后把龙虾捞起来放碗里

3. 3.

   往锅里倒油，等油热后，倒入龙虾炒下，然后放入切好的洋葱，姜块炒，倒入适量料酒，放入2个辣椒继续炒，倒入蚝油，蚝油多点炒，倒入一些水，没过龙虾，大火烧开，烧开后用中火或小火慢慢烧入味，看汤汁剩多少再加鸡精