酸菜蚝豉花肉汤
酸菜蚝豉花肉汤的做法说明
来自南方卫视的城市特搜佘老师的“特搜靓汤”，记录下来，方便日后参照。
此汤功效：滋阴降火，健脾开胃，生津止渴，滋养胃液，适合暑热时有阵雨的天气饮用。
酸菜蚝豉花肉汤的做法与步骤
- 1.
咸酸菜洗净切大块，稍稍浸泡减少咸味，蚝豉洗净浸泡，五花肉氽水去腥味后切大块，所有材料一起下锅，加水1500毫升，武火煮开后文火煮1.5小时，饮用前下盐，因咸酸菜富有盐分，下盐前要试味，这是两到三人的分量。
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