新奥尔良披萨
新奥尔良披萨的做法说明
比必胜客好吃
新奥尔良披萨的食材和调料
| 高筋面粉 | 140g |
| 低筋面粉 | 60g |
| 温水 | 100ml |
| 色拉油 | 10g |
| 糖 | 12g |
| 盐 | 3g |
| 干酵母 | 3g |
| 以上面饼原料 | |
| 馅原料：（个人口味） | |
| 马苏里拉芝士 | 200g |
| 火腿肠 | 150g |
| 鸡肉 | 180g（个人口味） |
| 洋葱丝 | 80g |
| 青椒丝 | 70g |
| 酱原料 | |
| 洋葱粒 | 40g |
| 青椒粒 | 30g |
| 番茄酱 | 45g |
| 黄油 | 30g |
| 油 | 20g |
| 奥尔良烤鸡粉 | 50g |
| 盐 | 适量（加不加无所谓，少加点） |
新奥尔良披萨的做法与步骤
- 第1步.
将酱的原料用窝炒成披萨酱（最好是平底锅）
- 第2步.
将面饼原料混合后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵约1小时，面团变2倍大（根据我第一次做的经验，新手注意揉面团时在手上擦面粉，以防粘住）
- 第3步.
将发酵好的面团用擀成中间薄两边厚（根据我的经验，有装披萨容具的同学，可以擀的差不多，直接放入容具，用手调整。这里注意在擀的过程中，往面团下面和上面刷点油，省的粘在上面）
- 第4步.
往上刷上你煮好的酱，然后撒上芝士一半，接着把其他材料撒上，再在上面撒上剩下的芝士）放入烤箱，上下管，200摄氏度，中层，大概25分钟，完成
