乳酪蓝莓慕斯

乳酪蓝莓慕斯的做法与步骤

1. 第1步.

   奥利奥饼干去掉夹心装入保鲜袋用擀面棍敲几下然后擀碎

   
2. 第2步.

   黄油入微波炉加热融化后倒入饼干碎搅拌均匀

   
3. 第3步.

   拌匀后的黄油饼干碎倒入蛋糕模，用手摁住刮刀将饼干碎压实。然后放进冰箱冷藏30分钟

   
4. 第4步.

   吉利丁片用可以喝的冰水泡软后，隔热水加热融化

   
5. 第5步.

   奶油奶酪隔热水融化后用电动打蛋器打至顺滑

   
6. 第6步.

   淡奶油用打蛋器打至4-5分发然后分两次加入蓝莓果酱，每加一次都搅拌均匀

   
7. 第7步.

   加入柠檬汁、酸奶、融化后的吉利丁液拌匀，然后加入打好的奶油奶酪搅拌均匀

   
8. 第8步.

   倒入已冷藏好铺有饼干底的蛋糕模中，稍微晃动下使慕斯糊平整。放进冰箱冷藏4-5个小时以上，我是晚上做好第二天拿出来的。

   
9. 第9步.

   冷藏好的慕斯蛋糕用吹风机吹一下蛋糕周围，就能很容易脱模了。