韭菜粉丝包和野菜肉包
韭菜粉丝包和野菜肉包的做法与步骤
- 第1步.
1000g面粉配2-3g酵母，加入35度温水和面，表面光滑后，醒面40～60分钟
- 第2步.
打散鸡蛋，炒熟，切碎 粉丝，韭菜，辣椒（个人口味）切碎和在一起抄一下再加入盐鸡精等调料拌匀
- 第3步.
取肉加入剁碎的野菜加入笋尖放入适量的盐鸡精胡椒粉拌匀
- 第4步.
拿出面团，撒粉揉成长条，捏成等分的小面团
- 第5步.
压成小面饼
- 6.
放入馅料
- 第7步.
捏皱子包子成型
- 第8步.
拿蒸锅放入包子，蒸10～15分钟
小贴士
包子的口感好不好与醒面的长短有关，面团发的大蒸出来的包子越松软。喜爱吃油煎小包的朋友把包子做小点就可以煎来吃哟
