相亲相爱肉松酥饼
相亲相爱肉松酥饼的做法说明
惯常做的是鲜肉月饼，这次纯粹是为了消耗家里用不完的肉松，于是当猪油君和肉松妹相亲相爱了，圆头圆脑的饼小子就诞生了，哈哈。
相亲相爱肉松酥饼的做法与步骤
- 第1步.
将油皮和油酥分别和好，静置20分钟。
- 第2步.
油皮和油酥各自分成20个，我的油皮分割下来18克/个，油酥9克/个。
- 第3步.
油皮包油酥
- 第4步.
压平，擀开。
- 第5步.
从上至下卷起，醒15分钟。
- 第6步.
再次擀开
- 第7步.
卷起，醒15分钟。
- 第8步.
面团从中间按下，两边再往中间捏。
- 第9步.
擀圆后包入肉松豆沙馅
- 第10步.
收口向下
- 第11步.
排入烤盘
- 第12步.
表面刷2遍蛋黄液，撒白芝麻，烤箱180度中层25分钟左右。
- 第13步.
纯肉松馅的：肉松5克/个
- 第14步.
升级版的：15克豆沙+5克肉松=20克馅/个
- 第15步.
辣松与豆沙是绝配
小贴士
1、方子为20个的量，可减半做。
2、静置时需要盖保鲜膜防止变干。
