那抹乡愁～羊肉泡馍
那抹乡愁～羊肉泡馍的做法说明
从小屁颠屁颠跟着爸爸去回民街吃
爸爸长的像回民
又是常客，所以每次比别人多好多肉
再后来，爸爸总是开车去端汤回来自己做
离开家后，努力想要找寻以前的味道
于是，完美复刻回忆^_^
那抹乡愁～羊肉泡馍的做法与步骤
- 第1步.
先吊汤，羊肉清理干净后，整块放进锅里，加八角 煮1.5小时，肉烂可关火。
- 第2步.
面粉加碱，酵母和面后醒面20分钟，平底锅或电饼铛烙饼。（不要太厚哈
- 第3步.
将饼掰成小丁，香菜切末，羊肉捞出切片。锅里放入羊肉汤，切好的羊肉，掰好的饼，粉丝，木耳，然后煮2-3分钟，加盐调味。
- 4.
起锅后加香菜，可以放辣椒酱，就糖蒜+_+
