蛋白霜糖

蛋白霜糖

蛋白霜糖的食材和调料

蛋白2个
绵白糖95g
塔塔粉四分之一茶勺

蛋白霜糖的做法与步骤

  1. 1.

    将蛋白放入无水无油的打蛋盆内,蛋白中不要有蛋黄,倒入白糖,用打蛋器打发至湿性发泡,打蛋器提起有个弯弯的尖角

  2. 第2步.

    裱花袋中装入裱花嘴,在把蛋白霜装入裱花袋中,下面剪开,就可以挤蛋白霜糖了

    蛋白霜糖的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放入烤箱上下火90度烤一小时,每20分钟调转烤盘,一小时后如果还没烤好再延时20分钟,直至烤好,烤好后,糖是松脆的,入口即化

    蛋白霜糖的做法步骤 第3步

小贴士

手持打蛋器打到胳膊酸疼

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