红豆蜜枣小脚粽
红豆蜜枣小脚粽的做法与步骤
- 第1步.
1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡2个小时备用，泡太久糯米粘糊糊，影响口感。将红豆洗净，泡浸泡六个小时以上
- 第2步.
红豆和糯米放在一起拌匀
- 第3步.
新鲜的粽叶
- 第4步.
粽叶清洗干净
- 第5步.
放入锅内煮约十五分钟取出
- 第6步.
捆绳也煮一煮杀菌
- 第7步.
煮好的粽叶用凉开水浸泡，备用
- 第8步.
材料准备好，准备包粽子
- 第9步.
将两张粽叶两头对调摆齐，头部和尾部都要剪平。
- 第10步.
然后食指和拇指捏住粽叶的上沿，右手拿起粽叶向左边的三分之一处卷起，重复一次卷的动作，成为一个漏斗的形状。
- 第11步.
用指头在尖部顶一下，拇指捏住交叉的头，裝一点米用筷子捅紧，
- 第12步.
再装一点米后加入蜜枣
- 第13步.
再装一点米后加入蜜枣，用勺子继续装米到粽叶的水平线后压实
- 第14步.
然后将覆盖的粽子叶向里对折后包起
- 第15步.
多余的叶片压倒粽子的身上
- 第16步.
用手握紧
- 第17步.
用捆草或者棉线绑紧即可
- 第18步.
粽子包好了
- 第19步.
很漂亮吧？
- 第20步.
满满一盆小脚粽子
- 第21步.
将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约2小时，高压锅节省时间，中火煮一个小时，小火焖一个小时即可食用
- 第22步.
煮好的粽子一粒米也不漏哦
- 第23步.
粽香四溢
- 第24步.
祝大家端午节快乐！
