酸笋南乳焖五花肉

酸笋南乳焖五花肉的做法与步骤

1. 1.

   锅中烧开水，加少许料酒，酸笋入锅汆水，捞出沥水备用

2. 2.

   五花肉切片，锅中倒少许油，放入五花肉煎香

3. 3.

   放入姜末、蒜块、红葱头块爆香，南乳加水开好倒入锅中

4. 4.

   放入一小块片糖、两粒冰糖、两颗辣椒，倒入水或高汤焖煮，倒入两勺酱油、一勺料酒调味，再加入少许胡椒粉

5. 第5步.

   大火烧开，小火焖煮12-15分钟揭盖，大火收汁，最后加一勺蚝油，一点麻油调香