香菇酿肉
香菇酿肉的做法说明
香菇富含多种营养，喜欢它吸取肉汁后，肥厚多汁的口感，菇香加上肉香，丰富的味觉享受，操作也不复杂，蒸的方式会保留营养，蒸后的汤汁勾芡后浇在香菇酿上，口感更鲜美。
香菇酿肉的做法与步骤
- 第1步.
将肉馅加入调味料拌至上劲，加入木耳末，韮菜末，胡萝下末，拌匀后加入少许淀粉水调成馅备用
- 第2步.
香菇清洗后，翻面抹上少许干淀粉，很重要，防止肉馅脱落。
- 第3步.
将馅酿入菇中，摆到盘子上入开水锅中，蒸15分钟，取出，倒出盘中出的汁水，勾少许淀粉水成芡汁，浇在香菇酿上，一道美味诞生了，开动吧。
小贴士
蒸后出的汁水很鲜美，一定不要浪费，勾成芡会使香菇酿更润滑。
