玫瑰红茶牛油戟
玫瑰红茶牛油戟的做法说明
壹水方轻茶席第一席，迎花神，所有都跟花有关的茶饮，配以所有都跟花有关的点心，好一派欣欣向荣。
玫瑰红茶牛油戟的做法与步骤
- 第1步.
玫瑰用擀面杖擀碎，去蒂，分出1g做最后的装饰
- 第2步.
红茶和另外1g玫瑰用50克的开水冲泡2分钟后，捞出茶叶冷却，备用，茶水取5ML备用
- 第3步.
黄油室温融化后，和细砂糖混合均匀
- 第4步.
倒入打散的鸡蛋，混合均匀
- 第5步.
将步骤2中的茶叶和茶水分别倒入黄油混合物里，搅拌均匀
- 第6步.
最后倒入低筋面粉，用打蛋器搅拌成稀面糊
- 7.
在模具中抹一些油，方便脱模
- 第8步.
把稀面糊装入模具，2/3满，表面撒入步骤1中的1g玫瑰作为装饰
- 第9步.
放入预热好220度的烤箱，烤10分钟左右，直到蛋糕完全膨胀表面出现裂口，并呈金黄色即可出炉
