椒盐鱼条

椒盐鱼条

椒盐鱼条的做法说明

外酥里嫩,咸香适中的一款随手小食。

椒盐鱼条的食材和调料

鱼肉300g
橄榄油20g
盐/胡椒粉适量
面粉/油炸油适量
低粉50g
泡打2g
蛋黄1个
啤酒75ml
盐/胡椒粉适量

椒盐鱼条的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好所需的材料与工具。

    椒盐鱼条的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将鱼肉切至合适大小,用橄榄油,盐胡椒粉腌制。

    椒盐鱼条的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    接下来制作油炸用糊原料,将低粉泡打啤酒与蛋黄放入小碗,搅拌均匀。

    椒盐鱼条的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    放入黑胡椒与盐调味。

    椒盐鱼条的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    将腌制好的鱼肉外裹上一层薄薄的面粉。沾上一层油炸糊。

    椒盐鱼条的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    将鱼肉下油锅炸至表面金黄后捞出放漏网上沥油即可。

    椒盐鱼条的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

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    椒盐鱼条的做法步骤 第7步

小贴士

*油炸用油不宜烧的过热再下鱼肉,易焦。

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