红枣银耳西米羹

红枣银耳西米羹的做法说明

糯糯的口感，脆脆的银耳，还有滑滑的西米，放入冰箱之后的清凉，简直就是夏日清凉神器！银耳本身都是纤维，清水泡发，黄冰糖糖分含量低，贪嘴几口也不会长胖哦~怕胖可以改加蜂蜜哦~

第1步.
先将银耳用水泡发，最少泡2h,这样银耳会很嫩。泡好的银耳将根部去掉，否则会影响口感。
第2步.
泡好的银耳放入锅中，用大火烧开。放入红枣和冰糖。(红枣对半切开，去核)等放入红枣和冰糖之后汤水颜色变了之后，将红枣捞出(红枣煮久了会酸)，转小火继续炖。
第3步.
小火炖着银耳，另一边烧开水，放入西米，西米煮熟后放入银耳羹中，继续熬。
第4步.
当整个羹变得粘稠，银耳的粘性出来之后，再次将红枣放入，为了好看，也不浪费嘛。最后放入枸杞，枸杞泡发之后就可以关火啦~关火后冷却，放入冰箱，之后就是清凉的饮品啦~