酸菜鱼(纪录贴)浇热油法

酸菜鱼(纪录贴)浇热油法的做法与步骤

1. 第1步.

   黑鱼洗净去骨、去皮

   
2. 第2步.

   鱼皮、鱼骨、也可以吃哦

   
3. 第3步.

   鱼肉、切片备用

   
4. 第4步.

   吃到现在、这个桥头牌酸菜包最好吃！ 用腌鱼包1包腌一下鱼片

   
5. 第5步.

   继续加上料酒腌制鱼片！5分钟左右

   
6. 第6步.

   准备好这些调料！姜、葱、蒜头、蒜碎、辣椒碎、辣椒、花椒

   
7. 第7步.

   锅中下油、下鱼头、鱼尾、鱼骨小火炸至金黄

   
8. 第8步.

   炸好放碗中备用

   
9. 第9步.

   锅中下少量油

   
10. 第10步.

    中火！下姜片、蒜头！

    
11. 第11步.

    锅中继续下1包酸菜、加入炸好的鱼头、尾、加入料酒、辣椒、花椒 翻炒

    
12. 第12步.

    加水煮沸！勺去浮末

    
13. 第13步.

    煮沸后加了2包调料！继续煮2－3分钟即可

    
14. 第14步.

    煮

    
15. 第15步.

    加了、盐、鸡精或者味精

    
16. 第16步.

    准备一个盘装酸菜、留下汤水备用！

    
17. 第17步.

    汤水下鱼片(1－2分钟左右）我们喜欢嫩点鱼片。

    
18. 第18步.

    煮好后、马上把鱼片和汤水全部倒入刚才放酸菜的盘中

    
19. 第19步.

    把剩余这些材料放入酸菜盆的

    
20. 第20步.

    锅中再次下油、浇在刚才的酸菜鱼上面！完成可以开吃了

    
21. 第21步.

    对于我这种无辣不欢的流口水吧！

    
22. 第22步.

    2017年5月更新菜谱 这一步就是浇热油！哥哥提供小视频

    
23. 第23步.

    重新添加 热油的视频