白玖瑰馒头
白玖瑰馒头的做法说明
漂亮又健康的馒头
白玖瑰馒头的做法与步骤
- 第1步.
准备材料。
- 第2步.
加水，捏成团，放入厨师机1档7分钟。
- 第3步.
揉成表面光滑。
- 第4步.
用杆面仗杆成长方形，把空气压出耒，表上小气泡用牙签挑掉，然后三叠。
- 第5步.
三叠后翻面再扞开，三叠。
- 第6步.
这样重复三次。
- 第7步.
最后扞成长30cm，宽20cm，厚0.5cm的大面片。在面片上摸上一点点水，从上向下边压紧边圈起来。
- 第8步.
搓成长45cm的圆柱形。
- 第9步.
均匀切成30个挤子，每个挤子大约15g左右，撒上干粉，压扁。
- 第10步.
把挤子扞成圆直经为8cm左右面皮，像扞饺子皮一样，中心厚点，边薄点，这样花瓣漂亮。一片叠在一片上面，间距2一3cm，挨个摞好，叠5片。
- 第11步.
从下向上边压紧边卷起耒。
- 第12步.
在中心的位子切断。
- 第13步.
二朵玖瑰就做好了。
- 第14步.
全部做好放入己预热好的发酵功能的烤箱，烤箱的底层放入盛有水的烤盘。发酵大约35分钟左右。
- 第15步.
发酵好的玖瑰馒头，很漂亮哦。
- 第16步.
上锅开水蒸10分钟。
- 第17步.
蒸10分钟，焖5分钟。开锅走起。表面光滑，吃起耒有弹力，有Q劲，不沾牙。
