酸奶蛋糕（8寸）

酸奶蛋糕（8寸）的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄，蛋清分离，蛋黄倒入油拌均

2. 2.

   倒入200g的酸奶拌均，加入过筛的低粉跟淀粉拌成蛋黄糊备用

3. 3.

   蛋清加入柠檬汁或者醋，分三次加入糖，打至中性偏干小弯勾即可

4. 4.

   取三分一的蛋白在蛋黄糊中拌均，最后将混合好的全部加入蛋白中，

5. 5.

   把混合好的糊全部倒入模具中镇下，放入预热好的烤箱，上170度，下140度水浴法烤60分钟，

6. 6.

   烘焙结束不要取出，继续闷30分钟