香菇卤肉饭团

香菇卤肉饭团的做法与步骤

1. 1.

   蒸米饭备用

2. 2.

   锅里加水，盐，料酒，姜片，煮肉。大火煮开，撇去浮沫后小火炖20分钟

3. 3.

   煮肉的时候把辅料备好，切姜末，洋葱丁，香菇丁

4. 4.

   锅里倒入油，油温四五成热时放入洋葱丁，小火慢炸，炸至金黄

5. 5.

   把炸好的洋葱碎捞出来，备用

6. 6.

   煮好的肉切成小丁，锅里放少许油，把肉丁放进去煸至金黄

7. 7.

   放入姜末，炒出香味后放入香菇，加入盐，糖，老抽，八角，桂皮调味，再加入热水，大火煮开后小火炖40分钟

8. 8.

   收汁，把香菇卤肉盛出来

9. 9.

   做寿司用的竹帘上铺上一层保鲜膜，铺一层米饭，在中央摆一条洋葱碎，再把香菇卤肉铺上去，卷好，两边收口

10. 10.

    把保鲜膜抽开，上面点缀些装饰物就ok啦！