意大利式千层酥 Sfogliatelle
意大利式千层酥 Sfogliatelle的做法说明
意式千层酥的做法。
不是叠黄油哦~是卷黄油！
个人认为又应该用得少些
略过了馅料部分
（源自 义式美食轻松做 Italian Food Safari）
意大利式千层酥 Sfogliatelle的做法与步骤
- 第1步.
搅拌缸内加入面粉、盐、糖
- 第2步.
慢慢加水 形成面团
- 第3步.
Tips： 不要一次把水都加进去
- 第4步.
取出面团
- 第5步.
切下一小块，放入压面机
- 第6步.
压过之后折一下（像折被子）
- 第7步.
继续压
- 第8步.
形成一张很完整、薄而不破的一张面
- 第9步.
涂上猪油，涂均匀
- 第10步.
一边往后面拽，一边卷起来
- 第11步.
同上
- 第12步.
一张卷完再接上另一张 继续卷
- 第13步.
卷成好大一个
- 第14步.
放入冰箱冷藏。
- 第15步.
使用方法： 取出后切成片状
- 第16步.
抹点猪油，把千层派皮展开
- 第17步.
捏啊捏（拇指往下），捏成贝壳形状
- 第18步.
加入馅料（馅料的制作被我省略了。。。）
- 第19步.
装完馅料的形状 像个贝壳~
- 第20步.
烘焙方法： 烤箱预热180度
- 第21步.
差不多25分钟
- 第22步.
成品放凉后可撒上糖粉
小贴士
个人认为猪油可以用其他油代替的~
嗯....下次做榴莲酥~老爸老妈从市场上8.8一斤抱了三个榴莲回来！
做两种：竖着切开和直接擀开的酥皮~
然后，我还要算算用了多少油！应该又应该用的不多
