肥妈食平3D-豆腐虾丸
肥妈食平3D-豆腐虾丸的做法说明
外表酥脆，里面的芝士又香又软～
肥妈食平3D-豆腐虾丸的做法与步骤
- 第1步.
材料备好。
- 第2步.
找一个大碗，待会儿要搅拌，所以一定要够大！把切碎的葱花和干葱头放进去。
- 第3步.
放入豆腐，捣烂。
- 第4步.
放入虾泥。
- 第5步.
放入一部分面包糠。不要全放进去，最后炸的时候还要用哦。
- 第6步.
放入盐、胡椒粉、菇粉，拌匀。
- 第7步.
打入一个鸡蛋。肥妈用了一个蛋黄，她说蛋黄香一点，但用整颗鸡蛋也可以。
- 第8步.
冷藏15分钟让面包糠把水分吸收，虾胶就更加紧实。
- 第9步.
把芝士片切成一粒粒，跟虾胶拌匀。
- 第10步.
要开始炸咯！用调羹把虾胶舀出，捏成球形。
- 第11步.
沾上面包糠。
- 第12步.
油大火烧开调成中火，把虾丸炸成金黄色。
- 第13步.
虾丸里的芝士可能会烧熔爆浆，没关系，这样更棒！
- 第14步.
喜欢更脆的可以翻炸一次。开吃！
