肥而不腻，不吃肥肉的都能连吃几块。香啊。
肘子用水焯过5分钟。
清洗干净，放入热水与肘子平行。下入调料、水开后转小火。炖煮两小时。
我用的是珐琅锅。不跑气，很入味。中间翻几次过。
家常酱油汤面家常酱肘子家常酱肘子家常酱杂鱼家常酱肘子家常酱香饼-我们吃的是情调家常酱茄子家常酱肘子红烧酱肘子～冰糖水晶猪肘子～
