猪肉芸豆水饺
猪肉芸豆水饺的做法与步骤
- 第1步.
和好面，揉至三光。
- 第2步.
盖好，饧发二十分钟。
- 第3步.
芸豆摘好，去丝，洗净。
- 第4步.
下热水焯两分钟后，过一下凉水。
- 第5步.
剁碎备用。
- 第6步.
精肉剁细，自己手工剁的干净好吃，也可以用绞肉机。
- 第7步.
肉和芸豆碎，加入适量葱花，盐，鸡精，熟花生油，生抽，十三香，姜汁，香油，一个方向搅拌均匀，直到肉馅起劲儿。
- 第8步.
肉馅静置十分钟会更入味。
- 第9步.
揉面，取一小块，揉搓成细长条。
- 第10步.
切成大小一样的面剂子，要小一点。
- 第11步.
放点干面粉，摁平。
- 第12步.
擀皮。
- 第13步.
放入肉馅，开始包水饺。
- 第14步.
捏成你喜欢的饺子形状。
- 第15步.
也可以包花样水饺，但还是普通水饺边薄好吃。
- 第16步.
捏的各种花样水饺。
- 第17步.
花样水饺。
- 第18步.
全部包好了。
- 第19步.
水开后，下锅煮水饺，肉馅水饺一定要蘸三遍凉水，水饺都浮起来就熟了。
- 第20步.
出锅了。
- 第21步.
皮薄馅多的饺子。
- 第22步.
香喷喷的馅料。
