家常茄条

家常茄条的做法与步骤

1. 1.

   茄子切条，西红柿切碎，蒜切末，葱切碎

2. 2.

   热油，七成热时放入花椒少许，干辣椒少许，扁香

3. 3.

   放入茄条，翻炒一遍后马上加盐，盖锅盖闷炒，这样茄子会榨出水，不容易炒干

4. 4.

   茄子八成熟后加西红柿翻炒

5. 5.

   最后加少许生抽，盐，鸡精，葱花，香菜，好了，大功告成了！