胡萝卜全麦餐包

胡萝卜全麦餐包的做法说明

无糖！少油！无鸡蛋版本！步骤超级简单，小伙伴们可以试试哦～

第1步.
材料如图所示。我是将胡萝卜放在惠仁原汁机里榨的，一部分是胡萝卜汁代替水，一部分是胡萝卜的渣，和全麦粉混合在一起。
2.
将所有材料放入面包机里，揉面模式（夏天只需要1遍即可）。材料按照面粉、酵母、燕麦片、胡萝卜渣、胡萝卜汁的顺序放入。（我还加入了早上榨的黑豆浆的部分豆渣，是天然的膳食纤维哦）
3.
揉面结束后在面包机的盒子里，室温发酵即可。待到手指戳面团不回弹即可，取出排气。在揉成小团的面团，放入烤盘进行第二次发酵。盖上保鲜膜和湿毛巾，室温发酵面团至2倍大小，刷上蛋液，撒上黑芝麻。
4.
刷蛋液的时候可以预热烤箱180度5分钟，预热之后放入烤盘，上下火150度。15-20分钟喜欢吃干一点的小伙伴可以烤20分钟。个人偏爱干一点的，所以烤了20分钟。