自制咸鸭蛋

自制咸鸭蛋的做法与步骤

1. 1.

   鸭蛋用刷子刷干净、擦干水分！可以放一点小苏打比较好清洗！

2. 2.

   把水煮开、放入盐、搅拌溶解、如果急吃、可以多放盐、放到饱和！

3. 3.

   把八角和花椒用锅炒香！放入盐水中、放入三汤勺二锅头!是喝汤的小勺子、不是大的！

4. 4.

   盐水完全冷却就可以放入鸭蛋了、密封好、大概一个月、先拿出一个煮熟看看、不是很咸又流油就行了、蛋黄稍微有点硬心、也没事、全部捞出来、盐还会慢慢往里渗入！再继续泡就会非常咸了！