红薯燕麦曲奇

红薯燕麦曲奇的做法与步骤

1. 1.

   将黄油和鸡蛋置于室温下；准备好其他材料；预热烤箱至160°C。

2. 2.

   将熟红薯去皮，并用搅拌机打碎(或碾碎)成泥。

3. 3.

   将黄油切成小块后加入红薯泥中，用打蛋机(低速)搅拌均匀。

4. 第4步.

   加入全蛋及糖，低速搅拌至顺滑

   
5. 第5步.

   向混合物中加入燕麦片并翻拌均匀。

   
6. 第6步.

   加入低筋面粉和小苏打，翻拌均匀。

   
7. 7.

   烤盘铺上油纸(或刷油)。将面糊等分成(约)18份，搓成球，置于烤盘上；压扁成直径约4cm，厚度约0.6cm的饼状。将烤盘置于烤箱上层，160°C，烤20min。

8. 第8步.

   完成啦~