超级嚼劲Q弹的蔓越莓全麦贝果

超级嚼劲Q弹的蔓越莓全麦贝果的做法与步骤

1. 第1步.

   1 除蔓越莓外。所有材料混合。揉光滑。不需要揉出膜。揉光滑就可以了。 加入蔓越莓揉匀。分割成80G每个。滚圆。盖保鲜膜放温度约25度的地方松弛30分钟。

   
2. 第2步.

   2 取一个松弛好的面团。擀开。压薄底部。

   
3. 第3步.

   3 卷起成长条形，捏紧底部。

   
4. 第4步.

   4 将卷好的面团挨个搓长。

   
5. 第5步.

   5 压扁一端。将另一头放进去。包好捏紧

   
6. 第6步.

   6 把贝果摆在防粘烤盘上面。放在温度约30度的地方松弛发酵30分钟。 不要直接摆的油布上。不然等会煮的时候不好拿下来。

   
7. 第7步.

   7 水加糖煮开。转小火。放入贝果。每面煮约30秒。 用漏勺取出。放在烤盘上。马上放入预热好200度的烤箱。烘烤约20分钟。 至表面上色均匀后取出放凉。 在煮开水的时候就可以开始预热烤箱了。 煮好的贝果要马上进炉烘烤。在外面摆放时间过长的话。贝果表面会皱掉哦！

   
8. 第8步.

   酱酱