蚝油手撕包菜

蚝油手撕包菜的做法与步骤

1. 第1步.

   烧一锅开水

   
2. 第2步.

   包菜撕成块儿，洗净、开水中汆烫半分钟即刻捞出，以保证清脆的口感

   
3. 第3步.

   葱蒜切碎，干红辣椒切丝，花椒粒备好

   
4. 第4步.

   中火爆香上述调料，不要大火，辣椒丝糊了就不好看了

   
5. 第5步.

   倒入包菜

   
6. 第6步.

   倒入适量蚝油翻炒，期间尝一尝，味道不够接着再倒，蚝油有咸度，就不加盐了。

   
7. 第7步.

   翻炒至颜色均匀，包菜变软，即可装盘食用