六寸乳酪奶油蛋糕

六寸乳酪奶油蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所有食材和烘培工具

   
2. 第2步.

   将鸡蛋蛋清分离分别放入两个干燥盆里，将黄油奶酪砂糖放入另一个容器里在锅里隔水加热搅动一直到溶化，将蛋黄加入快速搅拌不然就熟了，关火筛入低筋面粉和淀粉拌匀成糊！千万不要花圈，要像炒菜一样翻！

   
3. 3.

   打发蛋白

4. 第4步.

   去三分之一打发的蛋白加入奶酪糊中翻拌，然后再将所有奶酪糊倒入剩下蛋白中拌匀，倒入抹好油的磨具中，活底蛋糕模具一定要用锡纸包好！到好后蹲几下磨具摔出气泡！放入烤箱烤一个小时，随时看着上色了就盖上锡纸避免考糊！

   
5. 第5步.

   将烤好的乳酪顶部削平

   
6. 6.

   加入砂糖打发奶油

7. 第7步.

   用磨刀将奶油抹在乳酪上，再用裱花嘴挤出想要的花型！摆好水果放入冰箱保鲜一下！就完成了！