一键式淡奶油吐司(超柔软,无黄油版)

一键式淡奶油吐司(超柔软,无黄油版)

一键式淡奶油吐司(超柔软,无黄油版)的做法说明

面包机做一键式吐司,超级柔软的淡奶油吐司方子,看这拉丝就知道,而且没有放黄油,很适合老人和小孩食用。

一键式淡奶油吐司(超柔软,无黄油版)的食材和调料

淡奶油130g
牛奶100g
全蛋液40g
5g
38g
高筋面粉340g
酵母3.5g

一键式淡奶油吐司(超柔软,无黄油版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好所有材料

    一键式淡奶油吐司(超柔软,无黄油版)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    按着“牛奶-淡奶油-全蛋液-盐-糖”的顺序放(糖和盐各放一个角落)

    一键式淡奶油吐司(超柔软,无黄油版)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    再放面粉和酵母(在面粉中间挖个小洞,把酵母放进小洞,可以防止酵母碰到液体)

    一键式淡奶油吐司(超柔软,无黄油版)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    先用“16 自定义和面”程序揉10分钟(因为我这个面包机揉面有最少时间限制,所以我选了20分钟,剩下10分钟的时候提前结束程序)

    一键式淡奶油吐司(超柔软,无黄油版)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    再选择“3 和风/英式”程序,重量选750克,中烧色

    一键式淡奶油吐司(超柔软,无黄油版)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    完成两个和面程序后的面团就能拉出薄薄的手膜

    一键式淡奶油吐司(超柔软,无黄油版)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    这是刚完成发酵功能准备烘烤的面团高度,发酵到2倍大

    一键式淡奶油吐司(超柔软,无黄油版)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    这是进行了20分钟烘烤的面团高度,烘烤的过程中也发了不少,高度刚刚好

    一键式淡奶油吐司(超柔软,无黄油版)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    一键式淡奶油吐司完成,烧色完美

    一键式淡奶油吐司(超柔软,无黄油版)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    看这拉丝

    一键式淡奶油吐司(超柔软,无黄油版)的做法步骤 第10步

小贴士

1、放材料的顺序是先液体后固体
2、酵母不能和液体、糖碰到一起,否则会影响发酵
3、夏天,由于天气的原因,酵母会更加活跃,可以适当缩短发酵时间;如果室温很高,再加上面包机发酵本来就有温度,这样很不利于发酵,倒不如拿出来室温发酵
4、先揉10分钟能使吐司更加松软
5、吐司放凉了才好切片

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