红豆水晶粽
红豆水晶粽的做法说明
端午迫在眉睫，吃货们又要忙活起来啦
红豆水晶粽的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
小西米用水洗一遍，加入玉米油和细砂糖，用调羹轻轻拌匀。
- 第3步.
用一张叶子卷成一个锥形，往里加西米和红豆沙，可以是一层西米一层红豆多几层，更加好吃，粽子也更大，最上面一定是西米。
- 第4步.
包好的小可爱
- 第5步.
上蒸笼，大火30分钟
- 第6步.
开吃。粽叶清香，红豆甜糯，最重要的是西米君弹牙到没朋友！
- 7.
红豆沙：红豆300克浸泡后捞起，加1.5块红糖、2克盐、约红豆体积两倍的水量，放电饭煲煮至翻沙变软，等水分蒸发到自己喜欢的程度即可使用，加入适量玉米油和奶粉增加风味。用不完可以放到冰箱速冻，尽快用完。
小贴士
1.西米最好用小西米，容易蒸透。加入玉米油可以使西米更晶莹通透，同时不沾叶子。
2.加到西米里的细砂糖按自己口味和陷料甜度添加，方子的糖甜度刚好能尝出来一点甜味，不喜甜也可以不加。
3.红豆沙的重量视水分多少会有所不同，最好多准备一些，也可以买现成的，推荐广州酒家的粒粒红豆陷。
