鲮鱼豆腐卷

鲮鱼豆腐卷的做法与步骤

1. 第1步.

   鲮鱼肉放料理机剁烂，调入盐、芝麻油、胡椒粉、少许生粉搅匀。蒜头剁碎上油锅煎香，冷却后加入鲮鱼肉 中。

   
2. 第2步.

   豆腐切片，两面抹少许盐。

   
3. 第3步.

   取1小匙鲮鱼内均匀涂抹在豆腐片 上。

   
4. 第4步.

   在抹好的鲮鱼肉上面盖上另一片豆腐，取1片紫菜卷紧，收口朝下。

   
5. 第5步.

   摆在盘中。

   
6. 第6步.

   上蒸锅水开蒸10~15分钟左右，打开锅盖，撒上香葱珠、滴几滴醬油，淋 上花生油，再蒸3分钟。