8寸蛋糕

8寸蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   先将鸡蛋的蛋黄蛋白分开。蛋黄加入水、油，用手动打蛋器搅拌后，筛入面粉，继续搅拌。不要画圈圈搅拌，可以呈@之”字型搅拌，就那样横过来你懂得

   
2. 第2步.

   蛋白用电动打蛋器打发，加入细砂糖，ps：糖要分3次加！先打一会，加20g；再打一会，再加20g；再打一会，加入20g。最后打发到蛋白坚挺一点儿，可以自己琢磨一下那个度～反正有点儿像奶油那样就ok了

   
3. 3.

   然后将打好的蛋白加入蛋黄中。ps：分3次加！先加1/3，搅拌下，再继续～搅拌时动作稍微快点。

4. 第4步.

   烤箱预热7分钟，然后放入烤箱，上下火159度烤50分钟

   
5. 第5步.

   烤完了晾一会儿，开始打发奶油，淡奶油加细砂糖，打发，程度可以自己感受下～我到大概7分钟左右。打完了就可以涂抹在蛋糕上啦！ 可以将自己喜欢的水果点缀一下哦！