【无印良品轻料理】猪肉炖新土豆
【无印良品轻料理】猪肉炖新土豆的做法说明
醋的点缀是这款菜肴的独到之处。醋的酸味能给舌尖带来新鲜的刺激，让整道菜变得更可口。在Café & Meal MUJI，我们会使用带皮的小号新土豆，打造出春季独有的精致美味。
（日本的醋也是用谷物酿造，但常用的醋是透明的浅黄色，不是中国常用的黑色米醋。——译者注）
【无印良品轻料理】猪肉炖新土豆的食材和调料
| 猪肉（五花肉厚片） | 150g |
| 新土豆（小号） | 4 个 |
| 洋葱（切成月牙形）A | 1/2 个 |
| 辣椒粉A | 少许 |
| 姜泥A | 1 小勺 |
| 蒜末A | 1/2 小勺 |
| 天然万能高汤（浓缩版，稀释后使用）B | 30ml |
| 水B | 150ml |
| 米醋B | 1/2 小勺 |
| 葱末 | 少许 |
【无印良品轻料理】猪肉炖新土豆的做法与步骤
- 1.
将猪肉切成适当的大小。
- 2.
猪肉入锅，盖上锅盖，缓慢加热，逼出肉中的油脂。油脂浮出后，用勺子或其他工具捞出。
- 3.
将A 加入②，快速翻炒，再加入B 稍煮一会。
- 4.
土豆去皮，切成4 等分备用。
- 5.
取出锅中的猪肉，将④倒入，盖上锅盖，用小火慢煮直至土豆变熟。
- 6.
最后将猪肉放回锅中，与土豆充分搅拌，加热一段时间后装盘，撒上葱末。
