自创红烧肉

自创红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉切块沥水放入锅内翻炒至金黄

2. 2.

   随后放入八角，花椒，香叶，老抽与生抽（老抽一点，生抽可适量增多）配匀，翻炒上色

3. 3.

   上色均匀后，放水，料酒，冰糖，大火炖，水开后慢熬，熬中途尝咸淡，适当加盐

4. 4.

   文火熬制一个半小时左右，快熟时准备起锅时放入胡萝卜，彩椒炖十分钟左右

5. 第5步.

   起锅，装盘，撒香葱香菜配色