香炸千页豆腐（简单快手，夜宵排挡人气菜）

香炸千页豆腐（简单快手，夜宵排挡人气菜）的做法说明

家里做千页豆腐都喜欢直接炸到两面金黄，外皮酥酥的，蘸蒜蓉辣酱吃，简单快手的美味。夏天夜里的夜宵摊、大排档，这样一道菜要卖到30一盘，自己在家做只要不到10块钱，超划算~

第1步.
千页豆腐洗净沥干水。
第2步.
将千页豆腐切0.3-0.5厘米的片，一般来说，厚一点会更好吃。
第3步.
锅里放2-3厘米高的油来炸豆腐，7成热可下豆腐，中小火炸。一面金黄后翻面，豆腐会膨胀，是正常现象,不用担心会爆炸~凉了之后就会缩回来的（好神奇……）（我为了节省油用了小锅来炸。）
第4步.
用滤网滤去多余的油。
第5步.
将辣椒切碎，大蒜切碎。
第6步.
放入小碗/小碟中，加入适量生抽、食盐和香醋，拌匀，腌制一会儿蘸酱会更入味。
第7步.
炸好所有的豆腐。
第8步.
简单地蘸酱吃就很好吃很美味得不行啦。