辣炒蛤蜊
辣炒蛤蜊的做法说明
老公说吃了我炒的辣炒蛤蜊就算是吃海鲜了，什么龙虾鲍鱼都没味道，哈哈，我本人觉得确实是很好吃，厨友们试试看，会上瘾哦！
辣炒蛤蜊的做法与步骤
- 第1步.
蛤蜊清水洗两遍备用，尖椒切段，大葱，姜，大蒜洗净备用。
- 第2步.
煮开水下入蛤蜊煮3分钟左右出锅。
- 第3步.
煮蛤蜊时把大葱切丝，姜和大蒜切碎块备用。
- 第4步.
油热之后先放姜蒜葱丝，爆炒加入尖椒和干朝天椒，加入蛤蜊，放入海鲜酱油与盐，爆炒收汁后出锅。
小贴士
蛤蜊开水不要煮太久，会比较老影响口感，选购蛤蜊时要买吐沙干净点的，不然沙子太多很难吃，喜欢辣的可以多放干辣椒。
