麻辣爽口小龙虾
麻辣爽口小龙虾的做法说明
没有哪个地方的做法就是自己配的料做的，评价还不错哟！反正我一个也没吃因为太辣了
麻辣爽口小龙虾的食材和调料
| 新鲜小龙虾 | 1-2斤 |
| 干辣椒 | 无数根剪碎 |
| 芹菜（去叶） | 切碎 |
| 花椒 | 一把 |
| 姜片 | 6-7片 |
| 大蒜 | 6-8颗 |
| 指天椒 | 10个切碎 |
| 香料：八角、香叶、大料 | 各少许 |
| 调料：生抽、老抽、白糖 | 调在一个碗里备用 |
| 料酒、蚝油、盐 |
麻辣爽口小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
小龙虾洗多次，用盐、酒泡10分钟吐泥巴顺便让虾醉醉。然后剪掉头、去腮、从尾巴抽出肠子，用刷子把身体刷干净
- 第2步.
把所有材料准备好，看图就很明白了。 锅烧热倒足够多的油，一定不要省油哈！先放花椒进去煎香捞出来，再下所有大盘里的配料爆炒
- 第3步.
芹菜末也跟虾一起下锅爆炒，等虾尾巴卷曲了就把之前调好的酱汁配料都倒进去，翻炒一会加水盖盖子焖5-7分钟。开锅盖收汁起锅
- 第4步.
摆上香菜、芹菜的叶子点缀即可
- 第5步.
香辣爽口的小龙虾出来啦！其实我挺喜欢吃鱼香味的，下次做一个这样不太辣
小贴士
自己吃还是把头去掉刷干净好一点，我们至少换水洗了10多次，然后又边冲水边刷，哈哈。
