柠檬罂粟籽cupcake
柠檬罂粟籽cupcake的做法说明
六一儿童节烤给孩子们吃，因为带去野餐要方便携带，就不挤奶油啦！源自1001烤箱的配方，稍微改动，超级无敌霹雳好吃。罂粟籽是灭活的，国外带回，警察叔叔不要抓我哦种不出罂粟哒！
柠檬罂粟籽cupcake的食材和调料
| 黄油 | 200g |
| 酸奶 | 200g |
| 绵白糖 | 200g |
| 低粉 | 150g |
| 鸡蛋（大个洋鸡蛋） | 2只 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 香草精油 | 1.75tsp |
| 无铝泡打粉 | 1.5tsp |
| 小苏打 | 0.5tsp |
| 盐 | 0.5tsp |
| 柠檬 | 2-3个 |
| 糖 | 80g |
| 罂粟籽（灭火的，可以不加） | 50g |
柠檬罂粟籽cupcake的做法与步骤
- 第1步.
黄油切块，隔水坐溶到一半融化
- 第2步.
鸡蛋磕出来，加入70g酸奶，香草精稍稍打匀
- 第3步.
低粉过筛，加入小苏打、盐、泡打粉、柠檬皮屑2-3个，约莫10g
- 第4步.
黄油一半融化后加入全部的绵白糖
- 第5步.
打匀黄油后，倒入130g剩余的酸奶打匀
- 第6步.
过筛的粉类分两次加入每次都用打蛋器打匀，你没有看错。有罂粟籽的可以加入一起打。
- 第7步.
最后加入鸡蛋酸奶香草液打匀，并且注意用刮刀翻拌底部搅拌不均匀的部分，再次打蛋器打匀。
- 第8步.
入模6分满。可以烤24个
- 第9步.
175度，20分钟至表面上色均匀。
- 第10步.
烤蛋糕时，把刚才去了柠檬皮的两三个柠檬给对半切，挤出汁
- 第11步.
称量一下柠檬汁的重量，加入4/3的糖量，比如我挤出了60g柠檬汁，加入80g糖，隔水加热融化全部的糖，应该差不多刚好饱和，浓浓的柠檬糖浆
- 第12步.
蛋糕一出炉，就刷柠檬糖浆。可以刷多次，可以让小蛋糕冰箱储存也湿润可口。
