台湾肉燥饭
台湾肉燥饭的做法说明
这一次教给大家肉燥的做法。 更多便当请关注我的菜单。
台湾肉燥饭的做法与步骤
- 1.
泡香菇，一晚上
- 2.
香菇切碎，下锅慢炒
- 3.
肉馅下锅慢炒，放五香粉，生抽（1.5汤勺），料酒（一汤勺） ， 炒至变色。
- 4.
加水没过肉馅一倍，加入适量老抽上色（半汤勺），加入少量盐（2小勺），糖（1调羹）。
- 5.
煮开，放入炸好的或者现成的炸洋葱碎，没有的直接放洋葱碎。
- 6.
盖上锅盖小火煮30分钟。与此同时开锅煮几个鸡蛋。
- 7.
半小时后把煮好的鸡蛋剥好没入肉燥里，开锅中大火煮半个小时，到水量合适的时候就可以关火了。
- 8.
关火后让鸡蛋在肉燥里泡1个小时。
- 9.
肉燥做好啦！可以和猪排一起摆便当啦，别忘了多放一点蔬菜~
